物料的干燥特性，物料中的湿分可能是非结合水或结合水。有两种排除非结合水的方法:蒸发和汽化。当物料表面水分的蒸汽压等于大气压时，发生蒸发。这种现象是在湿分的温度升高到沸点时发生的，在污泥烘干机中出现的即为此种现象。
　　
　　如果被干燥的物料是热敏性的，那么出现蒸发的温度，即沸点，可由降低压力来降低(真空干燥)。如果压力降至三相点以下，则无液相存在，物料中的湿分被冻结，加热引起冰直接升华为水蒸气如冷冻干燥。
　　
　　在汽化时，干燥是由对流进行的，即热空气掠过物料。将热量传给物料而空气被物料冷却，湿分由物料传人空气，并被带走。在这种情况下，物料表面上的湿分蒸汽压低于大气压，且低于物料中的湿分对应温度的饱和蒸汽压。但大于空气中的蒸汽分压。
　　
　　选择适宜的电镀污泥烘干机及设计电镀污泥烘干机尺寸，必须了解物料对所采用干燥方法的干燥特性(干燥动力学)，物料的平衡湿分及物料对温度的敏感性，以及由特定热源可获得的温度极限等。 物料的干燥特性与采用的干燥方法也有关，这种特性通常用湿含量和时间函数，即于燥曲线或干燥速率曲线表示。