离心是一种涉及使用离心机对异相混合物沉降的向心力的应用的方法，并且用于工业和污泥环境上的处理。该方法用于分离两种可混溶的物质，但也用于分析被进行干燥作用的污泥中的大分子的流体动力学性质。混合物的较高密度组分远离离心机的轴迁移，而混合物的较低密度组分朝向轴移动。化学家和生物学家可以增加在污泥形式干燥试管上的有效重力，以便更快速和完全地使沉淀物（沉淀）聚集在管的底部。剩余的溶液（上清液）可以用移液管丢弃。
　　
　　当施加的^力是重力时，颗粒的尺寸和密度与颗粒与异质混合物分离的速率之间存在相关性。颗粒的尺寸越大和密度越大，它们从混合物中分离越快。通过向混合物施加较大的有效重力，如离心机那样，加速了颗粒的分离。这在工业和实验室环境中是理想的，因为在长时间内自然分离的颗粒可以在更少的时间内分离。